Jablečný mošt k českému podzimu neodmyslitelně patří. Právě v tomto období jsou jablka v plné sezóně a čerstvý mošt je jedním z nejlepších způsobů, jak si jejich chuť vychutnat. 🍎
A přestože je výborný i samotný, tentokrát jsme ho zkusili trochu jinak. Přidali jsme brusinkový sirup, jablečné pyré a voňavé koření. Výsledkem je lahodný horký nápoj, ve kterém se sladká chuť jablek krásně doplňuje s příjemně nakyslou brusinkou. Ideální na sychravé podzimní odpoledne.
Recept
Ingredience na 1 hrníček (cca 250 ml)
- 200 ml jablečného moštu
- 20 ml brusinkového sirupu Báťkovy sirupy
- 1 polévková lžíce jablečného pyré
- 1 hvězdička badyánu
- 2 ks hřebíčku
- 2 tenké plátky čerstvého jablka
- špetka mleté skořice na posypání
Postup
- Do menšího hrnce nalijte jablečný mošt, přidejte badyán a hřebíček.
- Pomalu zahřívejte přibližně 5 minut, aby se koření krásně rozvonělo. Mošt není potřeba vařit, stačí ho příjemně prohřát.
- Mezitím dejte na dno připraveného hrníčku lžíci jablečného pyré.
- Přilijte 20 ml brusinkového sirupu Báťkovy sirupy.
- Z teplého moštu vyjměte badyán a hřebíček a mošt opatrně nalijte do hrníčku.
- Navrch přidejte tenké plátky čerstvého jablka a lehce posypte mletou skořicí.
- Před pitím nápoj promíchejte, aby se všechny chutě krásně propojily.
Tip od nás
- Pokud máte rádi výraznější brusinkovou chuť, přidejte o 5–10 ml brusinkového sirupu více.
- Pro ještě intenzivnější vůni můžete při zahřívání moštu přidat také kousek celé skořice. A pokud připravujete nápoj pro více lidí, jednoduše znásobte množství surovin a připravte celý hrnec najednou.
Výsledkem je krásně voňavý horký nápoj, který spojuje sladkost jablek, jemnou kyselost brusinek a vůni podzimního koření. 🍎 A nejlepší na tom je, že ho zvládnete připravit během pár minut.
Proč právě jablko a brusinka?
Jablka mají přirozeně sladkou a jemnou chuť, zatímco brusinky jsou výraznější a příjemně nakyslé. Právě díky tomu se skvěle doplňují. Brusinkový sirup dodá jablečnému moštu další ovocnou vrstvu, aniž by přebil jeho přirozenou chuť.
Jablečné pyré nápoj navíc lehce zjemní a dodá mu plnější konzistenci. Badyán, hřebíček a skořice se pak postarají o vůni, která vám během chvilky připomene, proč máme podzim tak rádi.
A teď ta nejlepší část
Na dno hrníčku přijde jablečné pyré, na něj brusinkový sirup a nakonec horký, krásně provoněný mošt. 🍎 Stačí přidat pár plátků čerstvého jablka, špetku skořice a máte hotovo.
Před prvním douškem všechno pořádně promíchejte. Právě tehdy se sladká jablka, nakyslá brusinka a voňavé koření spojí do jednoho příjemně hřejivého nápoje. Ať už se vracíte z podzimní procházky, nebo si jen chcete udělat pohodový večer doma, tenhle hrníček přijde vhod.
Video
Mrkněte i na náš Instagram, kde najdete další recepty, sezónní nápoje a inspiraci, jak Báťkovy sirupy využít nejen do limonád, ale také do horkých nápojů, dezertů a při vaření. 🍎 @batkovysirupy