Jemná matcha, sladké jahody a nadýchaná smetanová pěna – kombinace, která chutná jako letní dezert ve sklenici. Tahle jahodová cold foam matcha je krásně krémová, osvěžující a díky jahodovému sirupu od Báťka má příjemně ovocný tón. Ideální, když máš chuť na něco lehkého, svěžího a trochu speciálního.
Jahodová cold foam matcha
Ingredience
- 1 plná lžička kvalitní matchy
- 70 ml vody o teplotě cca 70–80 °C
- hrst ledu
- 2–3 lžíce jahodového sirupu od Báťka
- 100 ml smetany ke šlehání
- trocha mléka na zjemnění pěny, podle chuti
Postup
- Matchu nejprve jemně prosej přes sítko, aby byla nadýchaná a bez hrudek.
- Zalij ji vodou o teplotě přibližně 70 °C a vyšlehej metličkou do jemné pěny. Pokud nemáš bambusovou metličku, můžeš použít ruční napěňovač, malý mixér nebo shaker.
- Do vedlejší nádoby nalij smetanu ke šlehání. Přidej jahodový sirup od Báťka a podle chuti zjemni trochou mléka.
- Vše vyšlehej ručním šlehačem do lehké, nadýchané pěny.
- Do sklenice nasyp led a nalij připravenou matchu. Poté pomalu přilévej jahodovou smetanovou pěnu, aby se nápoj krásně vrstvil.
Vznikne ti dokonalá cold foam matcha – jemná, krémová a lehká jako obláček. Sladká jahodová pěna krásně zjemní zemitou chuť matchy a vytvoří osvěžující nápoj, který si zamiluješ už po prvním doušku.
Video
Mrkni i na náš Instagram, kde najdeš celý postup i s videem přípravy a další inspiraci na kombinace s Báťkovými sirupy. 🍓💚 @batkovysirupy